#きょうべん
金曜日！今週もお疲れ様でした！
◎手羽元照り焼き
照り焼きの定番調味料に、お酢を加えてさっぱり味にしました。
◎たくあん入りポテトサラダ
たくあんもじゃがいもも、そろそろ消費しておきたいので。。。
◎焼きカボチャ
美味しいカボチャだったので、シンプルに焼いて少しの塩をぱらっと。
彩りも良くなりました。
◎人参と椎茸の塩きんぴら
ごま油とお塩のみ、人参の甘みが引き立ちます。
玉ねぎも加えたらよかったなーと後から思いました。
◎ほうれん草卵焼き
緑のお野菜がなかったので、卵焼きに入れちゃいました。
めんつゆを少しだけ加えて食べやすい味になっています。
来週も、夫に美味しいと言ってもらえるお弁当作り、頑張ります^^
衝撃のミルクレープに出会ってしまいました。
香川県のまんのう町にある『ハナあかり』さん。
先日高知県へ旅行に行ったのですが、その帰り道、カフェでも寄って帰ろうか
ということになり帰り道周辺をグーグルマップで見てみたら
「あ、私旗立ててるわ」
家からは車でないと行けない場所なのですが、何かの拍子に行けるチャンスがあるかも！
と思い私がチェックしていたカフェ。
じゃあここに行ってみようかと夫も同意してくれて、ラッキーな事に行けることになりました。
高速を降りてからもまあまあ走り、山を抜け辿り着いた古民家カフェ。
二人とも、人気No. 1とメニューに書いてあったミルクレープを頼むことに。
ドリンクは、私はノンカフェインのキャラメルミルクをお願いしました。
とーっても優しい雰囲気の店員さんが運んできてくれたミルクレープ
これが、びっっっくりする美味しさ！
ミルクレープ！？と一瞬疑ってしまうようなプルプル食感。
程よい甘さのカスタードクリームと、丁寧に重ねられたもちもちのクレープ生地が、一口噛んだ瞬間口の中に幸せをもたらしてくれました。
本当に不思議？というか初めて食べるミルクレープでした。
これは絶対にまた食べに来たいねと、二人ともテンション上がりっぱなし。
数日経った今も、あの食感と味が忘れられません。
落ち着く雰囲気で、すごく良い空間でした。
後からInstagramアカウントを見させてもらったのですが、子供の時からお菓子作りがお好きだった店主が、大人になってもやっぱりお菓子作りをしている。
というような内容で、とってもほっこりしました^^
香川県、これからも美味しいお店発掘できたら嬉しいな。
＃きょうべん
夫さん、晩ご飯は友人と外食らしいので、今日もお野菜たっぷり弁当です。
訳あり品が売っているスーパーは有難いです。
味に変わりないのに規格外なだけで弾かれるお野菜たち。
なんでそれくらいで。。と思う反面、お安く手に入るので有難い気持ち。
今回は沢山入った訳あり茄子を買ったので、茄子メニューです。
◎豚肉と茄子の味噌炒め
夫が頂いてきた、名古屋の家庭では有名な味噌ソース(？)を使いました。
◎春菊と椎茸の柚子胡椒炒め
醤油をほんの少しと柚子胡椒のみの味付けです。
◎塩昆布じゃがバター
片栗粉をまぶした角切りじゃがいもを炒め、バター･めんつゆ･塩昆布を混ぜて炒める。
◎ちくわ､ツナ､海苔の梅マヨ和え
◎人参ナムル
生の千切りした人参を塩もみして 鶏がらスープ･ごま油と和えるのみ。
◎彩り要員ブロッコリー様
◎玄米入りご飯
人参ナムルが思いの外、塩っぱくなってしまったのでご飯のお供はなしで！
今日はどれが美味しかったと言ってくれるかな〜
#きょうべん
３日間の旅行明けだった昨日はお弁当お休みし、今日からまた！
数日前に、夫が小さい頃から春菊が好きだったことが判明しました。
私はそんなに好みの味ではなかったので食卓に並ぶことがありませんでした。
何より、独特の苦味がある春菊を好きな子供って珍しいですよね。
そうと知ったら春菊を使って料理をしよう！
ということになり、昨日の晩ご飯には春菊の卵炒め、今日のお弁当にも使いました。
◎牛肉､春菊､玉ねぎ､椎茸､こんにゃくを使ったすき焼き風煮
◎ツナ和えやみつきトマト
ごま油、鶏がらスープを少し混ぜたもの。
◎かぼちゃのマッシュサラダ
電子レンジで柔らかくしたかぼちゃを、牛乳(今日は豆乳を使いました)を混ぜて硬さを調節しながら潰して、バターを少しと砂糖を少し足しました。
◎ブロッコリーとちくわのごまマヨ和え
茹でたブロッコリーと適当な大きさに切ったちくわに、マヨネーズ、たっぷりのすりごま、めんつゆを少ーし混ぜるだけ。
◎玄米入りご飯たくあんとゆかり混ぜ
牛バラ肉の脂が多めなので、すき焼き風煮以外のおかずはあっさりめにサラダのようなものばかりにしました。
かぼちゃはお弁当に彩りを与えてくれますね。
春菊、すき焼き以外の使い方をまだあまり知らないので、バリエーションを増やしていけるように頑張ろうと思います。
#きょうべん
金曜日だぁ！！
明日から３日間旅行出かけるので、野菜を出来るだけ使い切らねばならないということで、あるもので何とか作った今日のお弁当です。
◎甘辛豚こまボール
◎カニカマ巻き卵焼き
母親がよくお弁当に入れてくれたお気に入りの一品です。
◎ほうれん草となすの中華風炒め
めんつゆと鶏ガラの味付け。ごま油で炒めたシンプルメニュー。
少しだけ余っていて絶対に使いたかったごぼう。
辛いの好きな夫なので、七味多めにかけました。
ご飯の上には、父から送られてきた紀州南高梅のはちみつ漬けを。
めちゃくちゃ美味しくて大好きなやつです。
丸い形がいっぱいで可愛らしいお弁当になりました。
明日から３日間は家事お休みです。ラッキー☆
きょうべん
今日は４時に目が覚めてしまいそこから布団の中で頑張りましたが寝られず4：40起き。。
お弁当は今日もヘルシーにもりもりに！
メインは
◎焼き鮭
二切れ入りの鮭を買っていたのですが、一切れが大きくて途中でカットされた鮭さん；
痛々しい切り口はおかずでカバーさせていただきました。
◎たくあんとかいわれの和え物
和え物と言っても、ごま油を少し混ぜただけです。
◎人参とじゃがいものマッシュサラダ
人参のマッシュサラダに少し前からはまっていて、今日はじゃがいもミックスで。
人参たっぷりだと、お弁当の色合いがとてもきれいになります。
ハムも足して、味付けはシンプルにマヨ・塩・胡椒・砂糖ほんの少し。
◎サクサク青のりごぼう
片栗粉をまぶして揚げ焼きしたごぼうに、青のり・塩をぱらぱらっと。
◎えのきとわかめの酢の物
鮭の塩味もあるし、揚げ焼きした物も入れているのでさっぱり系を一品。
隙間埋めてくれるのと、緑で鮮やかにしてくれてありがとう。
夫は節制中の為、先週からご飯少なめでとのリクエストがありましたが、今日の鮭はさすがにご飯がないと食べられないと思うので、気持ち多めに入れました。
今日も“美味しい”で溢れますように。
